Czy wiedzieliście, że zwykła kapusta — świeża lub kiszona — doskonale wspiera odporność?
Kiszona kapusta to świetny probiotyk. Jest źródłem żywych mikroorganizmów, które pełnią funkcję ochronną.
Podczas fermentacji w kiszonej kapuście powstają bifidobakterie i pałeczki kwasu mlekowego. Hamują rozwój patogennych drobnoustrojów oraz tworzą na błonie śluzowej jelit barierę ochronną. Bariera ta zapobiega mechanicznym uszkodzeniom i przedostawaniu się chorobotwórczych mikrobów do krwiobiegu.
Kapusta, nawet kiszona, należy także do warzyw o najwyższej zawartości witaminy C.
Bądź zdrowa.